"Pho" : Potage qui est sans aucun doute le plat national du Vietnam. Il se consomme à toute heure de la journée, aussi bien au petit-déjeuner, au déjeuner, à quatre heures de l'après-midi ou au dîner. Il existe près de 17 sortes de pho, mais sa principale composition est de la pâte de riz ainsi que du bœuf. La saveur du jus est donnée par des os de bœuf bouillis.

C’est une soupe copieuse composée d’un bouillon parfumé, de nouilles de riz et du bœuf, le tout garni de fines herbes, de lamelles de piment et de citron vert.

Pour réaliser un phô savoureux et authentique, on doit utiliser un bon bouillon de bœuf maison.

Et nous on adore cette soupe !! Alors depuis que Maman connaît la recette de Mamie on en mange de temps en temps ! On vous livre donc en image cette fameuse soupe !!!!

Ce plat se fait en grande quantité et donc nous en faisons généralement quand nous avons du monde ! et nous en mangeons les jours d'après souvent !! Mais on adore ça tous les trois donc pas de soucis !! Moi j'adore couper moi-même les herbes aux ciseaux et mettre l'ail et les oignons !! Mais je n'arrive pas encore à la manger avec des baguettes !!

Quelques infos sur le Vietnam, le pays d'origine de mes grand-parents paternels