Le Spritz est une spécialité pâtissière de Lorraine (région française). Il s'agit d'un biscuit sablé et sucré qui se confectionne pour les fêtes de Noël.

Ces petits gâteaux me disaient bien !! Alors avec ma douille Tupperware, je me suis lancée !! Hop un tour sur le net pour trouver une recette et hop !!!

Cuisson: 10 minutes à 180°C

Ingrédients pour environ 25 biscuits: 125 grs de beurre mou, 1 oeuf, 160 grs de sucre en poudre, 1cc de poudre de vanille, 60 grs de poudre d'amande, 250 grs de farine

Travailler le beurre au couteau jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une crème. Ajouter le sucre, la vanille et la pincée de sel et mélanger pendant environ 5 minutes avec un batteur électrique pour amalgamer le tout.

Ajouter l'œuf et bien mélanger.Ajouter la farine et bien incorporer au reste. Mettre le reste de la farine sur le plan de travail et verser la préparation précédente par-dessus. Ajouter la poudre d'amande et malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange homogène et très souple. Remplir la poche avec cette pâte et fermer. Visser une douille cannelée .

Presser sur la pomme pour faire des zig-zag : Étape pas si facile !!! ça muscle les doigts mais le rendu est sympa !!!

Et une fois cuit, nappage chocolat !!

Suite aux galettes faites ces derniers jours, il nous restait des blancs d'œufs !! et en plus, nous avons la boule à douille de Tupperware à tester !!! Alors c'est parti !!! Elise revenue de l'école, on s'y met !!!

Un délice !!!! ils adorent ! "c'est trop trop super bon Maman les meringues !", "c'est meilleur qu'à la boulangerie ! tu devrais les vendre !" (oui, mon mari en ce moment cherche des sous loool), " hum hum" dit Alain en venant nous chercher pour en avoir et les dévore ! Bref ! franc succès !!!

C'est de saison !!! et nous en avons confectionné !! Mais pas facile de faire des petites boules sans que ça deviennent de la pâte toute collante sur les doigts !!! Le principal c'est de participer ! non ?

Voici notre recette :

Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 30 g de margarine - 10 cl de crème liquide -1 gousse de vanille -1 CS de cacao

Préparation :

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés puis la crème. Mélanger.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter la vanille. Bien mélanger le tout.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie. (ou une nuit comme nous !)

Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer dans un plat.

Depuis quelques temps, régulièrement nous nous faisons livrer des paniers "bio" !! Et là Papa nous a pris un panier à l'épicerie de Sylvie où nous ne choisissons pas ce qu'il y a dedans !!! Et nous voilà donc à découvrir des légumes oubliés !! Un vrai régale au final !!!

Alors voilà le topinambour !!!

Préparation : 45 mn Cuisson : 20mn Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500g de Topinambour - 1 Oignon - 1 cuillère à soupe de Beurre - Sel, poivre - 1/2 Cube(s) de bouillon de volaille __ Préparation :__

Pelez l'oignon. Coupez le en rondelles. Faites revenir l'oignon dans le beurre.

Epluchez et coupez grossièrement les topinambours.

Mettez-les dans la casserole et recouvrez-les d'eau. Ajoutez le bouillon cube, du sel et du poivre. Laissez cuire environ 20 mn.

Passez la soupe au moulin à légumes et servez dans des bols.

Un gout d'artichaut pour cette soupe !!! Et bien c'est bon comme légumes !

Quand Maman prend une recette de sa collègue libanaise ça donne ça : Des "maamoul" !!!

Recette : Tout d'abord faire la pâte, 315 g de semoule fine/ 315 g de semoule moyenne, 350 g de beurre, 1 sachet de levure de boulangerie, 1 pincée de sel , 1/2 verre de fleur d'oranger.

Mettre le tout dans la cuve de la machine à pain et mettre le programme "pâte levée".

Puis vient la farce : 200 g de pistache, ou noix ou noisettes / 150 g de sucre et eau de rose pour humidifier !!

Farcir ensuite la pâte pour faire des petits gâteaux !!! au four à 180°c pendant 15 mn / saupoudrer de sucre glace à la sortie du four ! Et voilà !!!

Au Liban pour Pâques, on fait toujours des mamouls (prononcez mââââmoul).

Pour Saint-Nicolas, nous avons fait des petits sablés ! Et pour le gouter de l'école, nous renouvelons la recette !!

Pour les pressés, voilà "Dr oetker" qui fait une gamme "les petits patissiers" Sinon nous faisons nous même notre pâte sablé !

Elise adore puisque qu'il faut "travailler" la pâte !!

Ça fait deux mois que j'ai ma <acronym title="Machine A Pain">MAP</acronym> ! Et j'ai testé pas mal de type de pain et farine !

En ce qui concerne celles de Lidl, décevant !! en tout cas, dans ma machine ça ne donne pas un super pain ! Il gonfle peu et est beaucoup trop compacte ! De même, le goût n'est pas génial !!

Par contre, pratiquement tous mes pains faits avec les ingrédients séparés sont tip top !! on se régale ! D'ailleurs je n'ai acheté aucun pain depuis Noël !

Depuis peu, j'ai testé les packs tout fait de chez Francine !! impeccable !! le résultat est excellent !!!

Hum !! On se régale chez nous en ce moment !!! lool Et voilà ! pour le gouter une brioche toute chaude aux pépites de chocolat !!! Une merveille cette machine !!!! Merci petit Papa Noël !!!!

Nous on adore le chocolat !!! hum alors aujourd'hui, nous faisons un fondant au chocolat pour le dessert !!!

Chouette !! Aujourd'hui il pleut !!! ben oui, ça arrose le jardin un peu !!! et ça re-rempli notre cuve d'eau !!! Mais surtout, on reste au sec donc on fait un gâteau pour ce soir !!! Un gâteau au yaourt !! Et pour mes 20 mois c'est nickel un gâteau au yaourt !!! c'est moi qui fait !!! Trop facile !! Et nous en plus on rajoute des pommes coupées en dés et des pépites au chocolat !!!